Qarañahui
13 noviembre, 2019
¨Festival del Picarón y Postres de Antaño¨ se realizará en Miraflores.
14 noviembre, 2019L a historia dota de una gran riqueza cultural al restaurante y museo colonial “EL TRUCO” ubicado en la Plaza Regocijo, 261, Cuzco, Perú.
Los ambientes que hoy ocupa este lugar fueron de pertenencia del Colca Wasi (casa de almacén) en la época inka, estas eran casas que estaban autorizadas por el estado inka para entregar porciones de alimentos gratuitos y libres para viudas y huérfanos, priorizando a los familiares de los militares incas que habían caído abatidos entre los muchos enfrentamientos bélicos a consecuencia de la gran expansión de la conquista inka.
El origen del nombre “El truco” nos remonta hasta la época colonial (1538) donde las gentes del campo junto a sus llamas venían a este lugar trayendo sus productos agrícolas, para realizar el trueque, dejaban en esta casona sus provisiones y los propietarios les pagaban la tercera parte en dinero, las otras dos partes se les remuneraba en gafas, pañolones y anillos, que no eran de necesidad para el campesino; por esta negociación injusta donde los campesinos eran engañados, esta casona obtiene la denominación ya mencionada.
En la época republicana tuvo una función muy importante dentro de la economía de la ciudad del Cusco, pues en este lugar funcionaron las oficinas de entrega de las monedas de oro y plata que se acuñaban en la casa de la moneda, antiguamente situado donde ahora se encuentra el hotel Garcilaso, dichas oficinas estaban en la sala del Truco, donde las personas venían a obtener sus monedas (en oro y plata) a cambio de la venta de sus propiedades, casas y otros enseres del patrimonio de cada familia del cusco.
El restaurant y museo colonial “El Truco” fue uno de los primeros restaurants turísticos en la ciudad del cusco, hoy en día este local goza de una gran reputación donde la comida está elaborada en base a productos naturales y autóctonos, con atención de calidad, y una guía por la historia que encierra este lugar.
